Säntis Edition Genesis Edition No.2 – 0,5l – 48,5%

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Beschreibung

Der Säntis Malt Edition Genesis 2 stammt von der Appenzeller Brauerei in der Schweiz und ist die zweite 7-jährige Abfüllung eines Säntis Malt. Die Lagerung erfolgte zunächst in ehemaligen Bierfässern und Ex-Bourbonfässern. Im Anschluss wurde der Säntis Genesis 2 in Acolon Rotweinfässern (Kreuzung aus Blaufränkisch und Dornfelder) gefinisht. Die Abfüllung wurde am 04.06.2020 abgefüllt und ist auf 1088 einzeln nummerierte Flaschen begrenzt. Auf Färbung und Kühlfiltrierung wurde verzichtet. Abgefüllt wurde mit 48.5% vol.

 

Nose: Fruchtig süß mit Noten von roten Trauben und Trockenfrüchten. Dahinter eine Vanille- und Karamellnote, die mit der Zeit kräftiger und würziger wird.

Taste: Würzig und vollmundig auf der Zunge. Die leicht süße Fruchtnote im Geschmack geht schnell in würzige Eiche über und überzeugt mit edlen Gewürzen wie Ingwer und Muskat. Sogar etwas Rauch.

Finish: Langanhaltend und erneut würzig mit einer guten Portion Tanninen.

 

130€/Liter