Rum Plantation Panama 2007 Syrah Cask Finish 46%

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Beschreibung

Die neue Single Cask Serie von Plantation ist da!

11 Jahre reifte der Rum von der Brennerei ‚Alcoholes Del Istmo‘ in Panama in Bourbon Fässern bevor er für zwei Jahre in ehemalige Cognac Fässer kam. Die letzten 10 Monate verbrachte er in ehemaligen Syrah (Cote – Rotie)Weinfässern. Es wurde 8g Zucker/Liter zugesetzt.

Destillerie: Alcoholes del Istmo S.A.
Fermentation: 3 Tage
Rohstoff: Melasse
Destillation: Column Still
Lagerung im Ursprungsland: 11 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l)
Finish: 2 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) 10 Monate in Syrah (Côte-Rotie)-Fässern
Infos zum Finish:
Syrah ist eine Rebsorte, die ursprünglich im Rhonetal (Frankreich) kultiviert wurde.
Außerhalb Europas wird die Sorte als „Shiraz“ bezeichnet. Diese gehört zu den bedeutendsten roten Rebsorten überhaupt.
Bouquet: In der Nase ist das Finish unmittelbar zu erkennen: fruchtig und würzig!
Gaumen: Auch der Gaumen ist äußerst fruchtig und würzig gepaart mit sehr präsenten Weinaromen.

 

80€/Liter