James Eadie Project 1927 – New Make

Ein einzigartiges Projekt hat der Abfüller James Eadie auf den Weg gebracht. 6 neue Brennereien, Ardnamurchan, Dornoch, Inchdairnie, Holyrood, Lochlea, unnamed Farmdestillerie, arbeiten mit alten Gerstensorten und alten Hefen und teilweise sehr langen Fermentationszeiten (bis zu 14 Tagen). Im Set gibt es nun von diesen Brennereien je 100ml New Make, dazu ein blended New Make dieser sechs Destillen. Über die nächsten Jahren wird es wieder Sets geben mit dem gelagerten, jungen Whisky. Man kann also die Brennereien mit ihrem Whisky begleiten.

Nur 1000 Sets gibt es davon, davon haben es ein paar nach Deutschland geschafft.

Zu dem Set gibt es ein Heft mit ausführlichen Informationen zu dem Projekt und zu den Brennereien.