Isle of Harris Gin 45% – 0,7l

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Beschreibung

Der Gin wird in der Isle of Harris Distillery, welche seit Oktober 2015 besteht, in East Loch Tabert von fünf Mitarbeitern hergestellt. Der Gin wird mittels Mazeration aromatisiert. Bei diesem Verfahren wird der Basisalkohol nicht erhitzt. Die Botanicals werden zerkleinert in den destillierten Alkohol gegeben, oder in feinen Netzen hinein gehängt, und über einen gewissen Zeitraum eingelegt. Mit der Zeit geben sie ihre Aromen in den Alkohol ab. Der Gin selbst ist destilliert und enthält einen Alkoholanteil von 45% vol pro Flasche. Der Gin enthält acht Botanicals. Neben Wacholder, Koriander, Veilchenwurzel, Kubebenpfeffer, Bitterorangenschale, Süßholzwurzel und Zimt, wird Zuckertang hinzugefügt. Der Zuckertang, eine Braunalgenart, wird durch lokale Taucher per Hand geerntet und verleiht dem Gin einen Hauch „Isle of Harris“.

 

69€/Liter