Die Bleeding Heart Rum Company auf philippinischen Insel Negros erweitert ihr Sortiment um den Don Papa Sherry Casks. Bei der inzwischen vierten Qualität von Don Papa handelt es sich um einen in begrenzten Mengen entstehenden Rum, im Column-Still-Verfahren aus Melasse gebrannt wird. Anschließend gelangt das Destillat für vier Jahr in Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche. Erst danach folgt die 18-monatige Nachreifung in vier verschiedenen Sherryfässern: Ex-Fino, Ex-Pedro-Ximénez, Ex-Cream und Ex-Palo-Cortado. Der Master Distiller vermählt die vier Rums und lässt mit einem Alkoholvolumen von 45 Prozent sowie ohne Filtration abfüllen.
