Dalmunach 4y Oloroso Octave Finish 54,8%

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Beschreibung

Dalmunach ist Pernod Ricards neues Wunderkind. Die Whisky-Destille im Herzen der Speyside ist der Nachfolger der einstigen Imperial Brennerei auf dem Gelände. Single Malts von Dalmunach sind sehr selten, da die Brennerei auf den Support der Blends der Firma ausgelegt ist. Sollten Sie die Gelegenheit bekommen, einen Dalmunach zu probieren, sollten Sie zuschlagen!

Dieser Dalmunach reifte zuerst in einem Bourbonfass und wurde dann in drei Octave Oloroso Sherryfässern gefinished. In den kleinen Octavefässern (ein achtel der normalen Fassgröße) reift der Whisky deutlich schneller. Der Output betrug 271 Flaschen. Abgefüllt ohne den Zusatz von Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Nose: Startet mit frischen Sherrynoten von Waldbeeren und Backpflaumen. dazu Datteln, Karamell und geröstete Mandeln.

Taste: Kraftvoll und intensiv auf der Zunge. Startet mit Erdbeeren und dunkler Marmelade. Gefolgt von exotischen Früchten wie Honigmelone und Papaya.

Finish: Langanhaltend mit Sherry sowie Karamell, Crème brûlée und dezenten Holznoten.

 

86€/Liter